Αρχίζαμε να ζευγαρίζομε άμα έβρεχε αρκετά “να πιάσει τη γη”. Συνήθως στη νοτικάδα της Κρήτης ή-
τανε τέλη Οχτωβρίου. Στις 21 Νοεμβρίου υπολογίζαμε πως πρέπει να έχομε ρίξει στη γη το μισό σπόρο, γι’ αυτό λέγαμε τη μέρα των Εισοδίων ότι είναι “της Μεσοσπορίτισσας Παναγίας”. Η φακή ειδικά θέλει να σπαρεί πρώιμα: “ως τ’ Αγιου Νικόλα γη φακή σπαρμένη γη ξεφυτρωμένη”.